MASA PARA TARTAS Y EMPANADAS

INGREDIENTES

200 grs. de premezcla comercializada sin TACC ( Ejemplo TIPO KAPAC )

1 huevo

1 cucharada de sal    

1 cucharada de aceite

Agua cantidad necesaria ( aproximadamente 80 ml. )

1 cucharadita de polvo leudante

PREPARACION

Por un lado mezclar la premezcla con la sal, y por otro el huevo, el aceite, el agua y el polvo leudante. Incorpore esto último a lo anterior. Amase. Estire luego sobre  su mesada un film y coloque el bollo sobre el mismo, estire con palote y corte los discos según el tamaño deseado. Rellene a gusto y maneje la masa para cerrar la empanada o tarta con el film.

Nota: las masas sin TACC son más frágiles, por ello hay que ser muy cuidadoso.