Arroz a la Florentina

 

 

ARROZ A LA FLORENTINA

Ingredientes:

1 cuchara de margarina
3 cucharadas de aceite
1 atado de espinacas
1 cebolla
1 zanahoria
2 ramitas de apio
2 tazas de arroz
2 cubitos de caldo de gallina
2 cucharadas de queso rallado

Poner en una cacerola la margarina y el aceite. Agregar el atado de espinacas, la cebolla, el apio, la zanahoria, todo bien picado. Rehogar las verduras durante 10 minutos aproximadamente e incorporar las tazas de arroz. Saltearlo unos minutos y añadir los cubitos de caldo disueltos en un litro de agua. Cocinar a fuego suave hasta que el arroz esté a punto. Servirlo con queso rallado.
 

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